桂林首届米粉超级联赛：一碗粉里的文化传承与产业创新

2026年4月17日至20日，以“潮动三月三”为主题的桂林首届米粉超级联赛（简称“粉超”）在桂林市甲天下会展中心盛大举行。作为全国首个以米粉为核心的专业竞技与文化交流盛会，本次活动由世界中餐业联合会与桂林市联合打造，桂林旅游投资集团有限公司具体承办，活动设置经典原味、地域特色、创意创新三大赛道，汇聚了美食竞技、非遗展示、文旅体验等多元内容，为市民和游客呈现了一场春日盛宴。

开幕式上，主办主负责人在致辞中表示，桂林米粉承载着千年的非遗技艺，是中国特色美食的重要符号。本次大赛立足桂林、面向全国、放眼世界，旨在以粉为桥、以文为脉，搭建一个全国米粉技艺交流、文化传播、产业合作的高端平台，推动中国米粉产业向标准化、产业化、品牌化、国际化发展，让中国味道享誉全球。他期待“粉超”能汇聚行业智慧与力量，使中国米粉不仅成为国人喜爱的烟火美味，更能成为世界人民认可的特色美食，助力桂林成为中国米粉产业的创新高地与交流中心。

本届“粉超”专业赛吸引了94支队伍参赛，其中区外34支、区内其他地市16支、桂林本地44支。四川绵阳米粉的细软鲜香、海南腌粉的地道醇厚、贵州花溪牛肉粉的汤鲜味美、南昌拌粉的酱香浓郁等全国风味齐聚一堂。桂林本土品牌同样亮点纷呈，花桥荣记非遗卤水米粉、榕湖饭店国宴级桂林米粉、米兰香全州红油米粉等特色产品集中亮相，尽显千年传承底蕴与创新活力。

赛事上，“经典原味”赛道聚焦传统技艺还原，选手需在火候、配比中复刻地域本真味道；“创意创新”赛道则鼓励跨界融合，米粉与油茶共舞、茶汤融入卤水等大胆尝试，让传统主食焕发新活力。评审团由国家级烹饪大师、非遗传承人及大众评委组成，结合专业评分与市民投票，确保赛事权威性与烟火气并存。

除专业竞技外，“粉超”更是一场全民参与的文化嘉年华。展会现场全天开放非遗文化体验、米粉文创潮玩集市、电商直播等板块，主舞台上演山歌对唱、竹竿舞等民俗节目，夜间“民族之夜盛典”“潮流青春音乐汇演”轮番登场。欢乐赛区推出的“极速嗦粉王”“默契嗦粉团”等项目，让街头烟火气与赛事仪式感共振，吸引上万食客参与。

活动还通过“1+N+N”直播矩阵，构建线上线下消费闭环。官方直播间带货米粉及周边产品，同步推出“米粉+景区”套票与非遗研学线路，实现“主会场购票、全市域消费”。从专业赛场的技艺比拼到全民互动的欢乐海洋，从非遗文化的深度展示到数字经济的创新赋能，这场为期四天的米粉盛会不仅展现了中国米粉产业的蓬勃发展，更以“一碗粉”为媒，推动桂林文旅融合迈向新高度，而“粉超”所激发的产业活力与文化自信，将持续飘香世界。