桂林举办广西餐饮文化博览会 助推桂菜产业高质量发展发表时间:2023-11-19 11:01 11月17日,以“相约桂林山水,品味八桂盛宴”为主题的2023年广西餐饮文化博览会暨“世界美食之都”城市论坛(简称“餐博会”)在桂林市甲天下会展中心开幕。餐博会全面展示广西丰富的绿色食材和多样的烹饪技艺,传承、保护、创新“广西味道”,旨在引领桂林餐饮与文旅创新发展、融合发展,打响桂林地域美食品牌,搭建起与国内外美食城市、知名企业、业内专家交流合作的新高地,促进广西餐饮行业和桂菜产业高质量发展。 餐博会现场,神果红烧肉、干香禾花鱼、文桥醋血鸭等多种特色美食让八方来客回味无穷。桂林孕育了上千种原生态食材,瑶族油茶习俗被列入联合国非遗名录,桂林米粉形成传承千年的“味觉记忆”,桂花系列产品成为推动经济发展的特色产业。桂林少数民族民众善于加工美食,打造美妙的味蕾体验。 |